أم علي لذيذة

 

عروك فرن

أكلة عراقية.

المقادير :-

نصف كيلو لحم مثروم

2 حبة فلفل أخضر 

3 حبات طماطم 

باآيت معجون طماطم 

ربع كيلو سميد 

ربع كيلو برغل 

3 حبات بصل

نصف ملعقة طعام بهارات مشكلة 

ملعقتين صغار فلفل أسود 

2 ملعقة طعام زيت زيتون 

الطريقة :-

1. ينقع السميد والبرغل في ماء مغلي مدة ساعة ونصف.

2. تثرم جميع الخضروات ثرم ناعم ونضيفه على البرغل والسميد.

3. نضعهم في صينية مدهونة ونضيف الخليط.

4. بعدها نخلط 3 ملاعق معجون طماطم و 2 ملعقة زيت زيتون.

5. ندهن العجينة ونضيفه بالفرن و بالهناء والشفاء.