أم علي لذيذة

 

السمبوسك

المقادير

العجينة

4 أكواب دقيق 

2 كوب ماء 

1/2 كوب زيت ذرة 

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 

1/4 كوب ماء 

رشة ملح 

للحشوة

لحمة مفرومة ناعمة 

بقدونس 

2 بصلة 

صنوبر 

ملح + فلفل 

الطريقة

لعمل العجينة

1. نضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والملح.

1 كوب ماء فاتر ثم نضيفها إلى المقادير السابقة ونعجنها جيدا.. نذيب الخميرة في 4/2

3. نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها بمنشفة مبلولة ونترآها مقدار ساعة.

لعمل الحشوة

4. نقلي اللحمة والبصل المفروم والصنوبر ثم نضيف البقدونس الناعم.

5. نحشى العجين بالشكل المرغوب.